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अध्‍यक्ष व प्रबंध निदेशक, आईटीडीसी, ‘मीट इन इंडिया’ रोड शो में मुख्य वक्ता थे, जहाँ उन्होंने अपने विचार रखे कि, कैसे भारत सतत् पर्यटन में अग्रणी हो सकता है। इस तीन दिवसीय कार्यक्रम का प्रथम सत्र 25 मार्च, 2021 को भारतीय जिम्मेदार पर्यटन सोसायटी (रिस्‍पांसिबल टूरिज्‍़म सोसाइटी ऑफ इंडिया) के सहयोग से ‘जिम्मेदार पर्यटन’ पर आधारित था। इस सत्र में, अध्‍यक्ष व प्रबंध निदेशक ने अपना वक्‍तव्‍य दिया कि, कैसे खजुराहो एक प्रतिष्ठित गंतव्य के रूप में जिम्मेदार पर्यटन का उदाहरण बन सकता है। इस सत्र में, अध्‍यक्ष व प्रबंध निदेशक ने धारणीयता को केन्‍द्र में रखते हुए, भारत को पर्यटन गंतव्‍य के रूप में विकसित करने के लिए अपेक्षित कार्यनीति और कार्यों पर अपनी अंतर्दृष्टि प्रस्‍तुत की, जिसे होटलों, कनेक्टिविटी, सेवा प्रदाताओं और कुशल मानव संसाधनों की उपलब्धता के माध्यम से किया जा सकता है। इस उद्घाटन कार्यक्रम में समारोह प्रबंधन एजेंसियों, निगमित ग्राहकों, स्‍टेकधारकों और सीमित संख्‍या में अन्‍य अतिथियों के अलावा भारतीय सम्‍मेलन संवर्धन ब्‍यूरो (आईसीबीपी), और अन्‍य शहरों के ट्रैवल एजेंटों, टुअर ऑपरेटरों ने भाग लिया।

आईटीडीसी की अग्रणी होटल परिसंपत्ति, दि अशोक होटल ने 23 मार्च 2021 को होली की तर्ज पर ‘गुझिया सम्मिश्रण (फ्यूजन गुझिया)’ बनाने की विशेष कार्यशाला आयोजित की। प्रमुख मीडियाकर्मी और प्रभावशाली व्यक्ति, पाक-शाला सत्र में शामिल हुए। दि अशोक होटल में कनिष्ठ सू शेफ, विक्रम शोकीन ने उपस्थित लोगों को गुझिया बनाने की मूल बातें, इसकी तकनीक और इस मिठाई को बनाने की प्रक्रिया में देखे जा रहे नए रुझानों से परिचित कराया। शेफ विक्रम ने गुझिया की कुछ त्वरित और आसान व्यंजन-विधिओं का प्रदर्शन किया, जिन्हें कोई भी घर पर तैयार कर सकता है। कार्यशाला में पकाई गई गुझिया की कुछ प्रमुख विविधताएं थीं- पान गुझिया, चुकंदर गुझिया, चॉकलेट गुझिया और बेक्ड गुझिया। आसान व्यंजन-विधिओं के अलावा, इस कार्यशाला में रंगों, सुगंधों और खाद्य विज्ञान, जैसे रसोई रसायन-शास्त्र की जानकारी प्रदान की गई। होटल ने कार्यशाला के दौरान, सामाजिक दूरी और स्वच्छता दिशानिर्देशों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित किया।

माननीय केंद्रीय पर्यटन और संस्कृति राज्य मंत्री, श्री प्रहलाद सिंह पटेल ने 11 मार्च, 2021 को अशोक होटल में संवाददाता सम्मेलन को संबोधित किया, जिसमें उन्‍होंने “आजादी का अमृत महोत्सव” पर विवरण साझा किया। इस अवसर पर श्री जी कमला वर्धन राव, आईएएस, अध्‍यक्ष व प्रबंध निदेशक, भारत पर्यटन विकास निगम लिमिटेड (आईटीडीसी) उपस्‍थित थे, जिन्‍होंने सभी प्रमुख हितधारकों को इस पर्व और देश के लिए इसके महत्व को बताया।

आज़ादी का अमृत महोत्सव, भारत की स्वतंत्रता की 75वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में भारत सरकार द्वारा आयोजित किए जाने वाले कार्यक्रमों की श्रृंखला है। यह महोत्सव जन-भागीदारी की भावना से जन-उत्‍सव के रूप में मनाया जाएगा। मंत्री महोदय ने बताया कि आजादी अमृत महोत्सव का अर्थ है, स्वतंत्रता की ऊर्जा का अमृत। इसका अर्थ है स्वतंत्रता संग्राम के योद्धाओं की प्रेरणाओं का अमृत; नए विचारों और प्रतिज्ञाओं और आत्‍मनिर्भरता का अमृत। देश का प्रत्येक नागरिक “अमृत महोत्सव” में सम्मिलित होगा और संस्कृति मंत्रालय अपना सहयोग प्रदान करेगा। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने 12 मार्च, 2021 को इस पदयात्रा को हरी झंडी दिखाई। केंद्रीय संस्कृति और पर्यटन राज्य मंत्री श्री प्रहलाद सिंह पटेल 103 पदयात्रियों के साथ 75 किलोमीटर के प्रथम चरण का नेतृत्व करेंगे, जिसमें से 81, 1930 में हुई दांडी यात्रा के मूल मार्ग के साथ-साथ चलते हुए 5 अप्रैल को दांडी पहुंचेंगे।

अशोक आतिथ्‍य एवं पर्यटन प्रबंध संस्‍थान (एआईएचएंडटीएम), भारत पर्यटन विकास निगम (आईटीडीसी) के अंतर्गत प्रमाणित आतिथ्‍य प्रशिक्षण संस्‍थान ने पर्यटन और आतिथ्य उद्योग में स्नातकों के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया, उनके अनुरूप ‘उद्यमियता विकास कार्यक्रम’ शुरू किया है। ‘उद्यमिता विकास कार्यक्रम’ के तहत, होटल प्रबंधन संस्थानों के स्नातकों के साथ-साथ हाल ही में बेरोजगार हुए और अन्य अनुभवी आतिथ्य व्‍यावसायिकों को सरकारी और निजी कार्यालयों में खानपान अथवा आतिथ्‍य संबंधी प्रतिष्‍ठान चलाने के लिए गैर-वित्तीय सहायता प्रदान की जाएगी। इस कार्यक्रम का औपचारिक उद्घाटन आईटीडीसी द्वारा आयोजित वेबिनार में श्री अरविंद सिंह, आईएएस, सचिव (पर्यटन) द्वारा किया गया। यह वेबिनार श्री जी कमला वर्धन राव, आईएएस, अध्‍यक्ष व प्रबंध निदेशक, भारत पर्यटन विकास निगम (आईटीडीसी) द्वारा संयोजित किया गया और इसमें उद्योग के अन्य प्रख्यात पदाधिकारी शामिल थे।

अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस के अवसर पर, भारत पर्यटन विकास निगम (आईटीडीसी) ने होटल सम्राट में अपनी सभी महिला कार्यपालकों के लिए ‘सौंदर्य के विषय में मिथकों का खंडन करने’ संबंधित आंतरिक प्रशिक्षण सत्र का आयोजन किया। इस सत्र का संचालन सेलिब्रिटी हेयर एक्सपर्ट सुश्री ईशा ऋषि द्वारा किया गया। लंदन विडाल सैसून और टोनी एंड गाय में अध्ययन और काम करने के बाद, वे भारत वापस आईं और 2007 में दिल्ली में अपना पहला सैलून स्थापित किया, वे अमेरिकी आईकेएफएफ प्रमाणित कैटल बैल फिटनेस ट्रेनर भी हैं। प्रशिक्षण में स्वास्थ्य एवं कल्याण, त्वचा देखभाल और बालों की देखभाल तथा सौंदर्य उपचार प्राप्‍त करते समय पालन किए जाने वाले कोविड मानदडों पर चर्चा की गई। इस सत्र में श्री पीयूष तिवारी, निदेशक, वाणिज्यिक व विपणन, आईटीडीसी और आईटीडीसी के अन्य प्रमुख गणमान्य व्यक्ति उपस्थित थे। इसका प्रबंधन आईटीडीसी के मानव संसाधन विकास प्रभाग–अशोक आतिथ्‍य एवं पर्यटन प्रबंध संस्‍थान (एआईएचएंडटीएम) द्वारा किया गया था।

श्री जी. कमला वर्धन राव, अध्यक्ष व प्रबंध निदेशक, आईटीडीसी ने श्रीलंका में पर्यटन उद्योग के अवलोकन पर चर्चा करने के लिए इंडो श्रीलंका चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री (आईएससीसीआई) द्वारा आयोजित वेबिनार में उद्योग के दिग्‍गजों के साथ भाग लिया। इस वेबिनार ने इस समय चल रही महामारी के दौरन पर्यटन क्षेत्र के पुनरुद्धार के लिए भारत और श्रीलंका के बीच पर्यटन और संबंधित कार्यकलापों की संभावना पर प्रकाश डाला। इसके अलावा, इसमें बौद्ध परिपथ और रामायण परिपथ जैसे आकर्षणों के महत्‍व पर भी बल दिया गया तथा पर्यटन मंत्रालय द्वारा भारत श्रीलंका पर्यटक संबंधों को बढ़ावा देने और पर्यावरण प्रणाली को सुदृढ़ करने के लिए किए गए प्रयासों का उल्लेख किया गया। उन्होंने श्रीलंका और भारत के बीच क्रूज पर्यटन में संभावित संवृद्धि पर भी प्रकाश डाला, आयुर्वेद और योग आपसी सहयोग के अन्य महत्वपूर्ण क्षेत्र हैं।

आईटीडीसी की अग्रणी होटल परिसंपत्ति, दि अशोक, नई दिल्ली ने प्रेम और एक-साथ होने की भावना का जश्न मनाते हुए इस वेलेंटाइन पर मीडिया और प्रभावशाली व्यक्तियों के लिए विशेष बेकरी कार्यशाला का आयोजन किया। बेकरी कार्यशाला के प्रशिक्षक, दि अशोक में बेकिंग शेफ, प्राजित थे। यह कार्यशाला, उपस्थित लोगों को बेकिंग की बुनियाद, इसकी तकनीकों, और, बेकिंग क्षेत्र को आकार देने वाली इसकी प्रवृत्तियों से परिचित कराने पर केंद्रित थी। शेफ प्राजित ने घर पर आपके प्रियजनों के लिए कुछ त्वरित और आसान बेकरी / कन्फेक्शनरी मदों का प्रदर्शन किया। कार्यशाला में तैयार की गई कुछ प्रमुख मदों में, नो-बेक स्ट्रॉबेरी चीज़केक और पान, पीनट बटर, स्ट्रॉबेरी आदि जैसी रोचक विविधताओं के साथ हाथ से बनाई गई चॉकलेट शामिल थीं। आसानी से सीखी जाने वाली व्यंजन-विधियों के अलावा, बेकिंग कार्यशाला में, रंगों के प्रयोग, सुवासित व्यंजनों और खाद्य विज्ञान जैसे किचन तालमेल के बारे में जानकारी दी गई। पूरे मीडिया और प्रभावशाली व्यक्तियों द्वारा इस संपूर्ण अनुभव का आनंद लिया गया और सराहा गया।

इस वर्ष पर्यटन मंत्रालय द्वारा www.bharatparv2021.com पर भारत पर्व 2021 का वर्चुअल आयोजन किया गया। देश की विविध संस्कृति, व्यंजनों और हस्तशिल्पों को प्रदर्शित करने वाला यह त्योहार अत्यधिक उत्साह के साथ समाप्त हुआ। यह उत्सव 26 जनवरी 2021 से 31 जनवरी 2021 तक ‘एक भारत श्रेष्ठ भारत’, ‘देखो अपना देश’ और आत्मनिर्भर भारत के विषयों पर आयोजित किया गया। इसका औपचारिक शुभारंभ माननीय लोकसभा अध्यक्ष, श्री ओम बिड़ला द्वारा किया गया।

“आईटीडीसी की नई शुल्क मुक्त दुकान, चेन्नई पोर्ट पर 27 जनवरी 2021 को खोली गई। चेन्नई पोर्ट की यह शुल्क मुक्त दुकान अंतरराष्ट्रीय कर्मी दल (क्रू) और यात्रियों के लिए सुविधाजनक और किफायती ख़रीदारी का विकल्प प्रदान करेगी। भारत पर्यटन विकास निगम लिमिटेड (आईटीडीसी ) वर्तमान में पूरे भारत के प्रमुख समुद्रपत्तनों में 14 शुल्क मुक्त दुकानों का प्रचालन कर रहा है।”